Le département des Landes est l'un des leaders de la production agricole française.
Les Landes figurent parmi les principaux départements producteurs de l'hexagone pour une large variété de produits :
- N°1 du maïs en grain, maïs doux et maïs semence
- N°1 du foie gras et pamipèdes à foie gras
- N°1 de La truite
- N°1 de la caille
- N°1 de la carotte
- N°2 du poulet label
- N°2 de l'asperge
- N°2 du kiwi
La surface agricole utilisée (S.A.U.) représente près du quart de la superficie du territoire landais.
Cette capacité de production et la qualité des produits sont à l'origine d'une forte implantation de l'industrie agroalimentaire dans les Landes.
Quelques entreprises leaders : Maïsadour, Labeyrie, Delpeyrat, Les Fermiers landais, Seretram, Aqualandes, Sud-Ouest Aliment.